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Installation complète d’une boucherie avec : 

  • une chambre de congélation
  • une climatisation pour le local de vente
  • une chambre froide pour la viande pendue
  • une chambre froide pour les produits emballés 
  • une banque frigorifique de 15 mètres de long avec une partie refroidie par un système à base d’eau glycolée pour garantir une bonne humidité 
  • une partie froide ventilée pour les produits sous vide 
  • une partie chaude pour les plats cuisinés 

Toute la partie positive utilise un compresseur avec variateur de puissance et une récupération de chaleur qui assure la production d’eau chaude sanitaire.